Una de las cosas tradicionales que llaman la atención es que en Valencia todas las pastelerías preparan figuritas de mazapán con formas de frutas para esta fecha. A esta fiesta se le llama la Mocadorà y viene a ser como el día de San Valentín, ya que las figuritas de mazapán se venden en un pañuelo (o mocador) y se regala a la mujer amada.
La Mocadorà de Sant Donis es una tradición de la ciudad de Valencia que se celebra el 9 de Octubre, día de San Dionisio.
La historia viene a ser la siguiente:
Antiguamente, durante la celebración del 9 de Octubre, y como en toda celebración valenciana que se precie, se tiraban miles de petardos. En el siglo XVIII se prohibió la celebración de la fiesta, vaya usted a saber por qué. Como respuesta, los panaderos hicieron en mazapán réplicas de los petardos, llamados piuleta y tronador, y los vendían envueltos en un pañuelo.
La degeneración de petardos en frutas es un misterio, así que he mirado en la wikipedia y he encontrado que las figuritas de mazapán también tienen una connotación sexual. No sé si el que ha escrito el artículo es un pervertido o tiene algo de razón, pero vamos, que tampoco será para tanto. En cuanto a lo de las frutas y verduras la explicación es bastante vaga. Otras fuentes dicen que cuando Jaime I entró en Valencia le hicieron a su señora una ofrenda de frutas y verduras de la huerta envueltas en un pañuelo, y mucho después, cuando los petardos de mazapán, se envolvieron en un pañuelo en recuerdo de esa ofrenda.
He aquí las figuras de mazapán de piuleta y tronador. Las connotaciones sexuales quedan algo más claras.
Yo creo que después de 7 años en Valencia, ya me toca comprar una bandejita de mazapanes, pero como a Pilar no le gusta el mazapán, tendré que hacer un esfuerzo y comérmelos yo todos. Ea, qué le voy a hacer...
5 comentarios:
bon profit!
5 anyos estuve en valencia y no me entere de esto...
Gracias por culturizarnos!! ;-)
pilar pq no ha probado el que hacen en toledo todos los dias que venden en la plaza zocodover, no me acuerdo de la pasteleria, pero esta buenisimo, aunque la foto tiene buena pinta, pero lo dicho pa mazapan toledo y pa turron jijona
ah ya me acuerdo la pasteleria se llama santo tome, si vais por alli no os vengais sin probarlo
Pues yo esto es la primera vez que lo oigo!!!
Podrías hacer un envío internacional...que aquí hay una cosa que llaman marzipan, que yo creo que es un 'false friend', porque no me queda claro si es lo mismo que el mazapán o no.
Eso sí, se curran las formas un huevo.....cuál mazapanero loco.
PD._ Comentario escrito con todos los dedos
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